Le but du jeu est de remporter le pot (ensemble des mises de tous les joueurs), soit en ayant la meilleure main, soit en bluffant.
On obtient la meilleure main en composant la meilleure combinaison de 5 cartes avec les 7 cartes proposées :

• 5 cartes sur le tapis, communes à tous,
• 2 cartes fermées

Un joueur est désigné pour distribuer les cartes. Il en donnera 2 à chaque joueur autour de la table.
Le dealer, a la position dites du bouton, à sa gauche se trouve le small Blind, suivi du Big Blind.
Les deux cartes reçues par chaque joueur, sont appellées cartes fermées, cartes cachées ou encore pockets cartes
Les seuls joueurs qui doivent miser même si leur main est mauvaise sont les joueurs qui ont les positions de small blind et de big blind.
Dès le début du jeu, ces deux joueurs déposent leurs mises : small blind = 1/2 big blind. Le big blind est défini avant le début de la partie et correspond à une mise entière. Au casino le big blind est généralement de 4€, mais cette valeur peut varier en fonction des casinos.
Les enchères pour le premier tour, commence ensuite, le premier joueur à parler se situe à gauche du big blind.

Ce tour de mise est appelé pré-flop.

Chaque joueur a le choix de se coucher, ou bien de suivre, ou encore de relancer.
Si un des joueurs relance, les autres joueurs devront suivre s'ils veulent rester dans la partie, s'ils décident de se coucher, les jetons déjà misés seront perdus.
Si l'enchère la plus haute n'est suivie par aucun joueur, la partie s'arrête là, et le joueur ayant misé cette enchère remporte le pot.
Sinon la partie continue, et l'on passe au tour suivant.

Il y a 4 tours d'enchères

• Pré Flop. Tour que nous venons de décrire ci-dessus. Chaque joueur reçoit deux cartes vues de lui seul, on dit qu'elles sont fermées.
• Flop. Le dealer brule une carte, puis posent trois cartes au centre de la table, face visible. Vues de tous les joueurs, on dit qu'elles sont ouvertes.
• Turn. Le dealer brule une carte, puis une quatrième carte ouverte est posée sur la table.
• River.Le dealer brule une carte, et pose la cinquième carte ouverte sur la table.

Au total, chaque joueur dispose donc de 7 cartes dans son jeu, 2 cartes fermées et 5 cartes ouvertes.
Pour remporter la partie, chaque joueur doit composer la meilleure main de 5 cartes en utilisant ces 7 cartes.

Au cours de chaque tour, les actions possibles sont:

• Checker : le premier joueur à parler, peut checker, c'est à dire qu'il laisse la parole au joueur suivant. Il reste actif sans miser. Tant que personne n'a posé d'enchère, chaque joueur peut continuer à checker et donc rester actif dans la partie sans dépenser de jetons supplémentaires.
• Passer / Coucher : le joueur abandonne la partie considérant que son jeu être trop faible pour gagner. Il jette ses cartes, et ses mises sont perdues. On dit qu'il se couche.
• Miser : le joueur pose une enchère. Les autres joueurs ne pourront plus checker, et devront suivre, se coucher ou relancer pour rester dans la partie.
• Suivre : le joueur mise de sorte à mettre dans le pot une somme égale à la dernière enchère.
• Relancer : le joueur mise une somme supérieure à la dernière enchère. Tous les autres joueurs devront ensuite poser le même nombre de jetons que cette enchère pour rester dans la partie.

Comment la partie se termine-t-elle?:

• Quand il ne reste plus qu'un joueur en jeu, alors que tous les autres ont abandonné la partie. Il remporte le pot sans être obligé de dévoiler son jeu (s'il a bluffé, personne ne le sait).
• Quand le dernier tour de mise est terminé. Chaque joueur encore présent dans la partie dévoile alors sa main : c'est l'abbattage.
  La main la plus forte gagne la partie et remporte le pot. En cas d'égalité, le pot est partagé.

Hiérarchie des mains : de la plus faible, au plus faible

• Carte Forte : ex : As-10-3-6-5
• Paire : Deux cartes identiques: ex : D-D-2-8-V
• 2 Paires : Deux cartes identiques + Deux cartes identiques: ex :6-6-R-R-As
• Brelan : Trois cartes identiques:ex :6-6-6-8-V
• Quinte (ou suite) : Cinq cartes consécutives:ex :3-4-5-6-7
• Couleur (ou flush) : Cinq cartes de la même couleur:ex : 3-8-4-J-10 de Pic
• Full : Un brelan + une paire:ex : V-V-V-10-10
• Carré : Quatre cartes identiques:ex :8-8-8-8-2
• Quinte Flush : Cinq cartes consécutives de la même couleur:ex :9-8-7-6-5 de Trèfle
• Quinte Flush Royale : Cinq cartes consécutives de la même couleur à l'As ex : As-R-D-V-J de Coeur